עוגת וניל קונפטי

במיקסר נקציף לפי הסדר- ביצים ונוסיף בהדרגה סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.

נוסיף בהדרגה שמן תוך כדי הקצפה ולאחר מכן נוסיף את השמנת.

נוסיף את היבשים- קמח, פודינג וניל, אבקת אפיה. נאחד היטב ונוסיף את הסוכריות. נקפל לאיחוד ונעביר לתבנית מרופדת נייר אפיה או תבנית אלומיניום ונאפה על 170 מעלות טורבו למשך 40-45 דקות.

זמני האפיה עשויים להשתנות בהתאם לתנור שלכם, נאפה עד שקיסם יוצא יבש.

שהעוגה מתקררת נשפוך מעליה קרם שוקולד לבן של ספרדיט ונמרח. מכיוון שהממרח הוא על בסיס שמן הסוכריות לא יוציאו את הצבע לתוכו, לעומת זאת בתוך העוגה הסוכריות כן ימסו באפיה וזה דווקא יפה ונראה כמו נקודות צבעוניות בעוגה.

את העוגה נשמור בקופסא או כלי אטום עד שבוע.