מתכון לבראוניז נוגט בציפוי שוקולד לבן קראנצ' עם אגוזי לוז וזילוף קרם וניל

אופן הכנה:

בראוניז: נמיס יחד את השוקולד והחמאה עד להמסה מוחלטת.
נוסיף כוס סוכר ונאחד. נוסיף את מחית אגוזי הלוז ונערבב.
נוסיף את הביצים בהדרגה אחת אחרי השניה ונערבב בין לבין.
נוסיף את הקמח ונקפל בעדינות לתערובת.
נעביר לתבנית אינגליש ונאפה בחום של 170 מעלות טורבו במשך 25 דקות.
לאחר האפיה ניתן לבראוניז להתקרר בחוץ ונעביר למקפיא להתייצבות מוחלטת.
נכין את הציפוי-
נמיס בפולסים במיקרו את השוקולד הלבן וחמאת הקקאו עד להמסה מוחלטת. נוסיף את אגוזי הלוז ונערבב.
נעביר את השוקולד לכלי ונניח את הבראוניז על רשת. נשפוך את השוקולד מעל הבראוניז ונקרר.
לקרם הוניל- במיקסר נקציף שמנת, אבקת סוכר ווניל עד למרקם יוגורט.
נוסיף כף פודינג ונקציף למרקם יציב.
נעביר לשקית זילוף ונזלף מעל חיתוכיות הבראוניז שלנו.
אני קישטתי בדפי זהב אכילים שאפשר למצוא בכל חנות אפיה.

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי ולספר איך יצא