אוני המן קונפטי

אופן הכנה:

במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה נשים את כל החומרים היבשים- קמח, אבקת סוכר,אבקת אפיה ומלח יחג עם החמאה הקרה ונערבב/ נפעיל בפולסים עד שנגיע למרקם פירורי/ חולי

נוסיף את החלמונים, הווניל והחלב ונערבב עד לקבלת בצק אחיד. נוסיף את הסוכריות הצבעוניות ונערבב את הבצק ממש מעט. מאוד חשוב לא לערבב יותר מידי רק עד לקבלת בצק אחרת זה יפגע בפריכות של הבצק שלנו.  נעביר את הבצק לקירור של 20 דקות במקרר ולאחר מכן נרדד את הבצק על נייר אפייה. מומלץ לקמח את המשטח עבודה וגם מעל הבצק כדי שלא הכל ידבק.

נזלף במרכז ממרח אגוזים של spread it ונסגור לצורת משולש.

נאפה את האוזני המן בתנור שחומם מראש על טורבן 170 מעלות 12-13 דקות.

לאחר האפיה ניתן לאוזני המן להתקרר .