אופן הכנה:
לתחתית-
תחתית קראנץ פייטה- בקערה נשים פייטה וממרח ונערבב היטב. הסיבה שבגללה בחרתי לשלב ממרח ולא שוקולד לבן מומס זה בגלל שממרח לא מתקשה כמו שוקולד לאחר שמתקרר וכך התחתית נשארת אכילה וכיפית ולא קשה מידי.
אם אין לכם פייטה ותרצו תחתית פשוטה תוכלו להכין את התחתית פתיבר- פתיבר טחון עם חמאה מומסת ונשטח בכל משולש.
לקרם וניל- הפעם בחרתי ללכת על קרם וניל קלאסי ואת הטעמים לתת רק בציפוי מלמעלה כדי לקבל את הטעם הדומיננטי שלהם. אז אנחנו מכינים את הקרם ומקציפים במיקסר הכל יחד למרקם יציב וחלק. נעביר לשקית זילוף ונזלף בכל משולש כמעט כמעט עד למעלה ונשאיר מקום.
כמובן שאפשר לזלף לתוך כל כלי לקינוח אישי.
נתחיל בטעמים- אני השתמשתי בטעמים הבאים-
ממרח קורנפלקס- ערבבתי קורנפלקס עם מעט ממרח שוקולד לבן ונפה חצי מעל
ממרח פקאן סיני- קצצתי פקאן סיני וסידרתי בעריסת מעל.
ממרח דובאי חלבי- הכנתי קראנץ פיסטוק- 30 גרם פייטה, 50 גרם שוקולד לבן, כפית מחית פיסטוק. מערבב בקערה ומשטח על נייר אפיה. מעביר למקפיא ולאחר הקפאה של רבע שעה נחתוך עם היד לשברים קטנים ונסגר מעל המשולש כמו ערימה. אני הוספתי נגיעה של קראנץ תות.
ממרח פררו חלבי- קישטתי עם קרוקנט ופררו חצוי
ריבת חלב- כך ריבת חלב מומסת במיקרו עם כפית חלב וקישטתי עם אלפחורס לציפוי
ממרח בוטן נוגט- קישטתי עם במבה נוגט
ממרח כריות- קישטתי עם כריות. מכיון שכרגע הממרח חסר אפשר להחליף בממרח לואקר
ממרח נוצולה- קישטתי עם אצבעות קינדר חצויות
כל ממרח נשים מעל כל משולש, ממרחים שהם יציבים יותר אפשר לדלל- בקערה קטנה נשים כף ממרח עם כפית שמן ונערבב לדילול. חשוב ממש לא לדלל עם שמנת מכיוון שהממרח יהרס. ממרח עם הכפית את הממרח בציפוי כל משולש ונקשט.
אפשר לקשט כל קינוח איך שאוהבים ובהתאם לטעם.
הוראות אחסון- ניתן לשמור בקופסא אטומה במקרר למספר ימים או במקפיא עד חודש. במקפיא תוכלו לשמור על הקראנציות של התוספות בצורה הכי טובה.
