אופן הכנה:
לקרם מסקרפונה פיסטוק-
במיקסר נשים את הגבינת מסקרפונה ואת הסוכר ונקציף מעט לפתיחת המרקם ולהמסת הסוכר.
לאחר מכן נוסיף את השמנת , הוניל והפודינג ונקציף
למרקם יציב אבל רך (חשוב לא להקציף יותר מידי)
לבסוף נוסיף את המחית פיסטוק, חשוב לשים לב שמדובר במחית של 100% פיסטוק ולא בממרח שרק מכיל פיסטוק וכך נקבל טעם דומיננטי. נקפל את המחית פיסטוק לתוך הקרם ואז נתחיל בהרכבה.
נסדר בתחתית שכבת בישקוטים שטבלנו בחלב.
לאחר מכן חצי מכמות הקרם. בשלב זה ניקח מהמשחת פירות יער ונפזר מעל הקרם 2 כפיות. המשחה הזו היא מאוד מרוכזת ולכן כמות קטנה תספיק. בעזרת סכין ניצור כמו צורת שיש כך המשחה תתפזר על פני הקרם.
נסדר שכבה נוספת של בישקוטים טבולים בחלב ומעל את שארית הקרם. ניישר היטב את הקרם ונשפוך מעל את הקרם פיסטוק של ספרדיט ובעזרת כף נשטח היטב הכל.
לשלב הקישוט-
אפשר להמיס שוקולד לבן מעט בשקית זילוף ולעשות פסים על כל העוגה ועל קיסם לעבור על הפסים כך שתיווצר דוגמא יפה של שיש.
במסגרת קצצתי פיסטוקים קלויים ולקישוט אפשר מעט לפזר קראנץ פטל או תות כמובן שזה רק ליופי וזה לא מאוד מורגש בטעם.
הוראות אחסון- אפשר לשמור במקרר למספר ימים או במקפיא עד חודש ולהפשיר בחוץ שעה לפני הגשה.
