אופן הכנה:
בקערה נשים פייטה ושוקולד לבן שהמסנו ונערבב היטב למסה אחידה.
המסה שיוצאת היא טעימה מאוד ובלי קשה אפשר להכין מזה גם תחתית לעוגה או סתם לשטח בתבנית, לקרר ולחתוך חיתוכיות.
נשתמש בתבנית חצאי עיגול 24 יחידות ונשים כפית קטנה מהמסה שיצאה לנו בתוך כל חצי כדור.
אני השתמשתי בכפית מדידה כדי להדק היטב פנימה את הפייטה שיהיה כמה שיותר דחוס. זו הסיבה שחשוב להשתמש פה בפייטה ולא בשברי וופל או עוגיות, הפייטה מאוד דק ואפשר לדחוס אותו בקלות ולהדק.
לאחר שסיימנו להדק את כל חצאי העיגול נשים לב לגובה שלא יוצא לנו חתיכות מהתבנית ושהמסה נשארת בגבולות חצי הכדור כדי שיהיה כמה שיותר נוח לסגירה בהמשך.
נשים מהממרח שלנו בשקית זילוף, נזלף לכל חצי כדור 3/4 מגבוה שלא כדי שהממרח לא יעלה על גדותיו בסגירה.
בשלב זה אוכל להמליץ לכם להתאים כל ממרח שאתם אוהבים- הרשיב, רפאלו, במבה אדומה, דובאי, גאיה וכו.
נעביר להקפאה של חצי שעה.
לאחר הקפאה נחלץ את הכדורים בעדינות, שימו לב הממרחים שלי לא קופאים בהקפאה.
נשים קצת שוקולד לבן בשקית זילוף ונניח בכוס עם מים רותחים להמסה.
נחבר כל שני חצאי כדור ונדביק את בדיוק בפס החיבור עם הדבק שלנו שזה השוקולד. עם האצבע מעט נמרח ונניח בצד.
לאחר שנחבר את כל חצאי הכדורים נחזיר למקפיא ל-10 דקות ובנתיים נכין את הציפוי-
נשים שוקולד בקערה ונחמם במיקרו בפולסים של 30 שניות ונערבב בין לבין עד להמסה מולחטת. נוסיף שמן, פטל קראנץ, כף ממרח ואם רוצים סוכריות קופצות ונערבב היטב לאיחוד.
נטבול כל כדור היטב ונרים עם מזלג כך שכל שאריות השוקולד יצאו היטב.
את השוקולד שנשאר אפשר לשים בקופסא ולשמור במקפיא וכאשר תרצו להשתמש שוב יש פשוט לחמם אותו בפולסים.
איך נשמור?
את הכדורים ניתן לשמור במקרר עד חודש
