אופן הכנה:
לרולדה-
במיקסר נקציף יחד ביצים וסוכר עד לתערובת תפוחה ובהירה.
נוסיף שמן, וניל, דבש ונערבב היטב עד לאיחוד.
נוסיף את כל היבשים- מלח, קינמון, אבקת אפיה, קמח ונקפל עד לתערובת אחידה.
נשפוך לתבנית תנור ונשטח לצורה מלבנית שעליה נייר אפיה ונאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 15-20 דקות.
נוציא מהתנור ונהפוך על נייר אפיה חדש. נרים את נייר האפייה עליו אפינו וננתק אותו מהרולדה כדי שנוכל לגלגל את הרולדה. נניח את הרולדה על נייר אפיה ומתחת מגבת ונגלגל את הרולדה שהיא חמה. ניתן לה להתקרר ורק אז נפתח. נמרח שכבה דקה של ממרח קרמל מלוח בערך 2 כפות.
מעל נמרח חצי מכמות הקרם שהכו ואת החצי השני נשמור בצד לקישוט.
לאחר שמרחנו בזהירות נגלגל את הרולדה ונמרח עליה שכבה מהקרם שלנו.
נזלף מהממרח קרמל מלוח מעל הרולדה ובעזרת צנטר m1 נזלף בעיגול את הקרם.
אם נגמר לכם הקרם אפשר להכין עוד חצי מהכמות.
מומלץ להכין יום לפני ולשמור בקופסא סגורה במקרר
