מילוי למקרונים בטעמים

אופן הכנה:

בקערה נשים יחד שוקולד לבן ושמנת. נחמם בפולסים במיקרו עד להמסה ונערבב. אם נשארים לכם גושים בשוקולד, זה בדרכ קורה עם שוקולד לבן בקיץ כאשר השוקולד לא נשמר בטמפרטורה הנדרשת (18 מעלות) ובמקרה כזה אני ממליצה להשתמש בבלנדר מוט ולטחון היטב את כל הגנאש למרקם חלק.

נחלק את הגנאש שלנו לשלוש קערות באופן שווה (אפשר להיעזר במשקל אך לא חובה). לכל קערה נוסיף טעם בהתאם לצבע.

למקרון הצהוב הוספתי כפית משחת מנגו של spread it ובעיני הוא הכי יתאים לחג.. צהוב וזה

למקרון הירוק הוספתי כף שטוחה של מחית פיסטוק של spread it

למקרון הורוד הוספתי כפית של משחת פירות יער (זה הטעם המועדף עלי אישית)

נתתי לגנאש מעט להתקרר כי כך הוא נעשה סמיך יותר ונוח לזילוף.

נעביר לשקיות זילוף ונזלף בכל חצי מקרון ונסגור בחצי השני. חשוב לסגור בזהירות ולא ללחוץ חזק מידי כי העוגיות חלולות ועדינות מאוד.

לאחר הסגירה מומלץ לשמור את המקרון בקופסא אטומה במקרר. מומלץ להכין יום קודם על מנת שהמקרונים יתרככו במקרר. ניתן גם לשמור במקפיא