במיקסר עם וו גיטרה או בקערה עם לקקן. נשים יחד את החמאה והסוכר הלבן והחום. נערבב היטב עד לריכוך החמאה והסוכר.
נוסיף חצי ביצה ומלח ונערבב לאיחוד מה הכוונה חצי ביצה? משקשקים בקערה ביצה ושופכים למיקסר רק חצי ממנה.
נוסיף קמח ואבקת אפייה ונאחד מעט לבצק אחיד.
נחלק את הבצק לחתיכות של 50 גרם.
אם תרצו להוסיף תוספת לכל עוגיה זה הזמן לשים בקערה קטנה ולאחד היטב עם הבצק
אני הוספתי כפית של- עדשים, קוקוס מקורמל, שברי עוגיות שחורות וקרוקנט לוז. שתיים השארתי ריקות. אפשר למצוא את כל התוספות האלו ועוד באתר שלי.
נגלגל כל עוגיה ומעט נמעך עם היד (ממש מעט לא נשטח) ונניח בתבנית סיליקון לעוגיות לקבלת צורה עגולה ומשורטטת. כמובן שאפשר להניח ישר על נייר אפיה זה רק ליופי.
נכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 9-11 דקות בלבד לא יותר. ניתן לעוגיות להתקרר לפני החילוץ מהתבנית ורק לאחר מכן נחלץ ונקשט.
ניתן לעוגיה להתקרר לגמרי ורק לאחר מכן נחלץ אותה אחרת היא תתפרק. אפשר לגזור את התבנית בצדדים ולחלץ בקלות.
בחלק של הקישוט אפשר לגמרי להתפרע ולבחור איזה ממרח שאתם אוהבים. אני בחרתי 6 מהממרחים של ספרדיט- קרם פררו, קרם רפאלו, קרם במבה אדומה, קרם עדשים, קרם הרשיז, ונוצולה חלבי.
אתם כמובן יכולים לבחור איזה שאתם אוהבים. הייתה התלבטות קשה עם הפיסטוק והפררה והממרח גאיה אני מודה.
נשים כפית מכל ממרח מעל עוגיה ועם גב הכפית ממרח את הממרח על גבי העוגיה. כל עוגיה נקשט בטופינג שמתאים לה. אני קישטתי באצבע קינדר, שברי רפאלו, שברי פררו, במבה אדומה, עדשים. זילפתי מעל חלק מהעוגיות לקישוט קרם שוקולד לבן או פרלינה לוז.
ניתן לשמור בקופסא אטומה במקרר או על השיש
