עוגת קרפים גבינה אפרופו

אופן הכנה:

לקרפים-

בקערה נשים יחד ביצים, חלב, סוכר וניל ושמן ונער היטב. נוסיף את הקמח ונערבב. חשוב שלא יהיו גושים ולכן מומלץ לטחון עם בלנדר מוט או לשים מלכתחילה את הבלילה במעבד מזון ולטחון לבלילה חלקה.

נחמם מחבת היטב ונרסס במעט שמן או נמרח שכבה דקה של חמאה.

ניצוק למחבת מצקת מהבלילה ומיד נזיז את המחבת לכל כיוון כדי שהבלילה תכסה את כל שטח המחבת. לאחר 2 דק נהפוך. תמיד הראשון והשני לא יוצאים יפים במיוחד אבל נשתמש בהם בכל זאת.

לאחר שסיימנו להכין את כל הקרפים נעבור להכנת הקרם גבינה.

לקרם גבינה-

במיקסר נשים יחד שמנת, אבקת סוכר, פודינג, וניל, גבינה לבנה ונקציף עד למרקם יציב אבל אין צורך יציב מאוד כדי שיהיה לנו נוח למריחה.

נניח את הקר הראשון על כלי ההגשה ונמרח בין כף לכף וחצי. בעזרת פלטה נמרח על כל הקרפ לשכבה דקה יחסית.

כך נשים כל פעם מעל קרפ ונמרח עליו מהקרם. חשוב לשים לב שמורחים את השכבה אחידה גם בצדדים כדי שלא תהיה לנו בליטה באמצע מעודף קרם.

לציפוי-

לאחר שסיימנו להכין את כל השכבות נצפה.

בקערה נשים את הממרח שוקולד אפרופו של ספרדיט ונוסיף לו שמן. בעצם שאנחנו רוצים לדלל ממרח על בסיס שמן אנחנו עושים זאת באמצעות שמן. חשוב לא להכניס חומר פנימה שהוא על בסיס מים כמו חלב או שמנת כי הממרח ייהרס מידית.

נשפוך את הממרח מעל שכבות הקרפים ובעזרת כף נצפה את כל שטח העוגה.

נשמור בקופסא אטומה למספר ימים במקרר. לא מומלץ להקפיא