עוגת שיש ספירלה

אופן הכנה:

במיקסר נקציף יחד ביצים ונוסיף סוכר בהדרגה עד לתערובת תפוחה ובהירה.

נוסיף שמן בהדרגה תוך כדי הקצפה איטית ולאחר מכן את החלב. נעצור את המיקסר ונוסיף את היבשים- קמח, פודינג ואבקת אפיה.

לאחר הוספת הקמח נערבב ממש מעט רק עד לאיחוד והטמעת הקמח בבלילה.

חצי מהבלילה נעביר לקערה נוספת ונשים בפנים 3 כפות קרם שוקולד אגוזים ומערבבים לאיחוד .

נעביר את הבלילה הלבנה והכהה לכלי מזיגה. נשתמש בתבנית קפיץ, אני ממליצה לרפד את התבנית בנייר אפיה על התחתית כדי לשמור על התבנית ולחלץ בקלות יותר.

במרכז התבנית נשפוך פעם מהבלילה הבהירה ופעם מהכהה, כל פעם קצת במרכז עד שמסיימים הכל.

נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות  טורבו למשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

לגנאש-

במיקרו נמיס יחד שוקולד ושמנת ונערבב עד להמסה. נבזוק מעל העוגה

ניתן לשמור בקופסא אטומה על השיש למספר ימים