אופן הכנה:
לקרם פררו-
מקציף יחד שמנת, אבקת סוכר ופודינג וניל עד למרקם יציב. לאחר מכן נוסיף את הקרם פררו והקפל עם לקקן, לא נרצה להקציף עוד כדי לא לגרום להקצפת יתר.
נעביר לשקית זילוף ומזלף לתוך תבנית סיליקון חצי עיגול. אפשר גם לקינוחי כוסות או לכל תבנית סיליקון שיש לכם.
אני מזלפת ומשאירה ס״מ למעלה ללא קרם. בעזרת כפית אני מיישרת את הקרם.
אני שמה 2 כפות קרם פררו בשקית זילוף ומזלפת בתוך התבנית. כלומר אני מכניסה את השקית זילוף ומזללת מהקרם פררו בתוך החצי עיגול כדי שתהיה לי הפתעה בפנים שנפתח.
נעביר להקפאה של שעה לפני התחתית כדי שהקינוח יהיה יציב
לתחתית- בקערה נשים פצפוצי אורז ושוקולד שהמסנו במיקרו בפולסים ונערבב עד לאיחוד.
את הפצפוצי אורז אתם יכולים להכין גם סתם כך לשטח בתבנית ולחתוך ויהיו לכם חיתוכיות טעימות.
נוציא את החצאי כדור מהמקפיא ומשטח בעדינות את התחתית על כל קינוח. נבדק היטב ומחזיר להקפאה של כמה שעות עד שהכדורים שלנו קפואים לגמרי.
לגנאש-
בקערה נשים יחד שוקולד ושמנת ונמיס במיקרו. נוסיף קרוקנט לוז ונערבב
נחלץ את החצאי כדור ונניח אותם על רשת ומתחת לרשת נייר אפיה שכל השאריות יפלו אליו.
נשפוך מעל כל כדור גנאש שיהיה מצופה לגמרי, אם נגמר לכם השוקולד החזירו את השאריות שנפלא לנייר האפיה ותשתמשו שוב.
נעביר לתחתיות ונחזיר למקפיא בזמן שנכין את הקצפת מלמעלה.
לקצפת-
הקציף יחד שמנת ופודינג ונעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב. נשלף מעל כל אחד ומקשט עם קצת קרוקנט לוז.
מומלץ לשמור במקפיא עד חודש ולהפשיר לפני ההגשה
