עוגת שיש אגוזית כשרה לפסח- פרווה

בקערה נטרוף או נקציף ביצים ונוסיף סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף בהיר ותפוח

נוסיף את השמן בהדרגה ולאחר מכן את מיץ התפוזים.

נוסיף את היבשים- קמח, פודינג ואבקת אפיה.נערבב רק עד לאיחוד

מרגע הוספת היבשים חשוב מאוד לערבב מעט על מנת שנקבל עוגה רכה.

נשפוך 1/3 מהתערובת לקערה ונוסיף את הממרח. נערבב בעדינות.

נשפוך לתבנית שריפדנו בנייר אפיה את הבלילה הלבנה. מעל נשפוך את הבלילה הכהה ובעזרת סכין ניצור צורת שיש.

מאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 45-50 דק או עד שקיסם יוצא יבש.

שימו לב שזמני האפיה משתנים מתנור לתנור אז ממש חשוב לשים לב לאורך האפיה לעוגה.

לאחר שהעוגה מתקררת לגמרי נחלץ מהתבנית ומפזר אבקת סוכר.

שימו לב- אם עוגה בחושה נופלת לאחר האפיה זה אומר שלא אפינו אותה מספיק ולכן להבא נדע להוסיף עוד 5-8 דקות. מאוד קל להבחין בכך כאשר פורסים את העוגה נראה אותה דחוסה מבפנים