משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

עוגת כדורי שוקולד וקרם קינדר

מצרכים למתכון:

תבנית עגולה קוטר 22 או 24.

אפשר גם בתבנית מלבנית סטנדרטית

לתחתית כדורי השוקולד- 

250 גרם עוגיות יין כשלפ (אפשר כל עוגיות חמאה שאתם אוהבים)

250 גרם שוקולד חלב (לפרווה- מריר)

רבע כוס סוכר לבן

50 גרם חמאה _לפרווה נטורינה או מחמאה)

חצי כוס חלב (לפרווה- שמנת צמחית או קרם קוקוס)

לקרם קינדר בואנו-

500 מ”ל שמנת מתוקה 38% (לפרווה- שמנת צמחית או קרם קוקוס. אם שמים קרם קוקוס עדיף 750 מ”ל)

חבילת פודינג וניל- 80 גרם

3 אבקת סוכר

4 כפות קרם נוצ’ולה של spread it.

במקום נוצולה יכול להתאים גם קרם פררו חלבי או פרווה. לגירסא הפרווה גם פרלינה לוז ילך מצויין.

 

לציפוי-

200 גרם שוקולד חלב

120 מ”ל שמנת מתוקה

קרם נוצולה לקישוט

גנאש פרווה-

200 גרם שוקולד מריר

200 מ”ל שמנת צמחית

אופן הכנה:

לתחתית כדורי שוקולד-

נטחן  עוגיות יין גס

במקביל בקערה נשים שוקולד, סוכר, חמאה וחלב. נניח את הקערה מעל סיר קטן שהרתחנו בו מים, זה נקרא בן מארי. נערבב עד להמסה של כל התערובת.

נשפוך פנימה את העוגיות ונערבב לאיחוד. נמזוג את הבלילה לרינג או לתבנית קפיץ. אני שפכתי לרינג שעטפתי מבפנים בשקף על מנת שהחילוץ יהיה קל יותר.

נעביר להקפאה עד לסיום הכנת הקרם

לקרם-

במיקסר נקציף יחד שמנת, אבקת סוכר ופודינג עד למרקם יציב.

לאחר מכן נוסיף קרם נוצ’ולה ונקפל בעזרת לקקן.

נעביר מעל שכבת כדורי השוקולד וניישר. נעביר למקפיא לפחות לחצי שעה לפני הציפוי על מנת שנוכל לצפות בקלות והתערובת לא תתערבב עם השוקולד.

לציפוי-

בקערה נשים יחד שוקולד ושמנת ונחמם במיקרו. נערבב עד לגנאש שוקולד חלק ונשפוך מעל העוגה. בעזרת כף נזיז את השוקולד לכל הצדדים . נזלף מהקרם שלנו בצורת ספירלה ובעזרת זכין או קיסם נעשה פסים שיצרו דוגמא יפה

ניתן לשמור במקרר למספר ימים או במקפיא עד חודש

נגן וידאו
מוצרים מהמתכון
מתכונים חדשים
תגיות מתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר