חטיפי שוקולד נוגט

אופן הכנה:

לתחתית-

בקערה נשים פצפוצי אורז, שוקולד שהמסנו בפולסים במיקרו ופרלינה לוז שיתן לנו טעם נוגטי אגוזי מדהים.

נערבב היטב ונשטח בתבנית מרובעת קוטר 24. אפשר לעשות גם בתבנית מלבנית וגם בשתי תבניות אינגליש.

נשטח היטב ונעביר למקפיא בזמן שאנחנו מכינים את הקרם.

לקרם-

במיקסר נקציף יחד שמנת, פודינג ואבקת סוכר עד למרקם יציב.

נוסיף את הפרלינה לוז ונקפל יחד למרקם אחיד.

נמזוג את הקרם מעל התחתי ונשטח היטב.

נעביר להקפאה של 6 שעות או לילה עד שהקרם קופא לגמרי.

נחלץ מהתבנית ונחתוך לקוביות בגודל הרצוי.

שימו לב הקרם מפשיר מהר יחסית אז אני ממליצה לעבוד מהר ולהחזיר את המגש עם הקוביות שלנו למקפיא בין כל שלב.

לציפוי-

במיקרו נמיס שוקולד ושמן בפולסים קצרים ונערבב בין לבין עד למרקם חלק. נוסיף קרוקנט לוז ונערבב.

אני ממליצה להשתמש בשוקולד איכותי שנרכש בחנויות אפיה על מנת לא לקבל מרקם נוזלי מידי

נוציא את הקוביות שחתכנו ונטבול כל אחת. שימו לב שאני הכנסתי את כל הקובייה אבל אם תרצו לקצר מעט את התהליך תוכלו להחזיק את הקובייה מהתחתית ולטבול בשוקולד רק חצי מהקובייה בעצם החלק של הקרם, לבחירתכם.

בשלב זה אני ממליצה לחלק את התהליך לשניים. הקוביות לא יחזיקו כל כך הרבה זמן מעמד בחוץ בכל תהליך הציפוי. אני למשל ציפיתי חצי, החזרתי להקפאה ובמועד אחר ציפיתי את החצי השני.

כמה מילים לגבי הציפוי-

אם נגמר לכם הציפוי באמצע תוכלו לחמם מעט שוקולד נוסף- למשל 100 גרם עם כף שמן.

אם סיימתם לעבוד ונשאר לכם ציפוי תוכלו להעביר לכלי קטן ולשמור לשימוש הבא

*מומלץ לשמור בהקפאה ולהפשיר כמה דקות בחוץ לפני הגשה. לשמירה במקפיא עד חודש