עוגת קינמון ואגוזים

אופן הכנה:

במיקסר או בקערה עם מטרפה נתחיל לטרוף את הביצים ונוסיף בהדרגה את הסוכר תוך כדי ערבוב.

נוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב שמן ולאחר מכן מיץ תפוזים. נטרוף למרקם אחיד.

נוסיף את היבשים- קמח, פודינג וניל ואבקת האפייה ונערבב מעט רק עד לאיחוד ללא גושים. חשוב לא לערבב יותר מידי מרגע הוספת הקמח.

בקערה קטנה נשים קינמון, סוכר חום כהה ואת האגוזים שקצצנו. נערבב היטב.

נעביר את הבלילה לתבנית ונפזר 3/4 מתערובת האגוזים למעלה. בעזרה סכין או קיסם ניצור צורת שיש. נפזר למעלה את שאר התערובת שנשארה ונאפה בתנור שחומם מראש על 160 מעלות למשך 45-50 דקות.

שימו לב- זמני האפייה משתנין מתנור לתנור ובהתאם לתבנית בה השתמשתם ולכן נאפה עד שקיסם יוצר יבש או ממש מעט לח באמצע העוגה.

לאחר האפייה נזגג בסירופ מייפל וניתן לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

ניתן לשמור בכלי אטום עד 4-5 ימים