קינוחי כוסות רפאלו

מצרכים למתכון:

12 כוסות- הכמות עשויה להשתנות בהתאם לגודל הכוב שבחרתם

לתחתית-

150 גרם שברי וופל (אפשר להחליף בשברי פתיבר, בפאייטה או לקחת וופל גלידה ולרסק)

150 גרם שוקולד לבן מומס (לגירסא הפרווה- נוסיף במקום שוקולדבן מומס את הקרם רפאלה פרווה או כל ממרח פרווה שיש לכם)

לקרם שמנת רפאלו-

500 מ”ל שמנת מתוקה 38% (לפרווה- שמנת צמחית או קרם קוקוס)

2 כפות אבקת סוכר

3 כפות פודינג וניל

100 גרם גבינת שמנת (לפרווה- נחליף את הגבינת שמנת בעוד שמנת צמחית או קרם קוקוס)

3 כפות קרם רפאלו של spread it (גם הממרח הפרווה ילך פה מצויין)

ציפוי-

קרם רפאלו של spread it

תחליף לקרם רפאלו גם בציפוי וגם בתוך הקרם-

150 גרם שוקולד לבן

70 מ”ל שמנת מתוקה

2 כפות קוקוס גרוס

2 כפות שקדים גרוסים

אופן הכנה:

לתחתית-

בקערה נערבב שברי וופל ושוקולד לבן שהמסנו. נניח שכבה יפה בתחתית של כל כוס.

אני שמתי שכבה עבה כי התחתית כל כך טעימה בפני עצמה. אין צורך להכניס למקרר רק נניח בצד.

לגבי שברי וופל- זה מוצר שאפשר למצוא אצלי בחנות או בכללי בחנויות אפיה, אפשר להחליף אותו בפאייטה ואפשר גם לעשות עם פתיבר גרוס זה פשוט פחות קראנצ’י. והשאלה הנשאלת תמיד היא האם השברי וופל נהיים מושים ורכים בגלל הקרם? התשובה היא כן, ולכן אני ממליצה לשמור את הקינוחים האלו בהקפאה כך נמנע את חלחול הנוזלים בשברי הוופל והם ישארו קראנצ’ים. נוציא ונפשיר קצת בחוץ לפני הגשה.

לקרם שמנת רפאלו-

נקציף יחד שמנת, אבקת סוכר, פודינג וגבינת שמנת (אפשר גבינה לבנה אם רוצים). רק לאחר שנגיע למרקם יציב נוסיף את הקרם רפאלו ונקציף מעט לאיחוד. זה מאוד חשוב כי אם תוסיפו את הקרם לפני לא נצליח לקבל מרקם יציב.

נעביר לשקית זילוף ונזלף בתוך הכוס ונשאיר מעט מקום למעלה.

נזלף בכל כוס קרם רפאלו למעלה ונקשט בכדור רפאלו חצוי או כל שוקולד שתרצו.

אני ממליצה לשמור בהקפאה כך התתחית תישמר קראנצ’ית (עד חודש)

או במקרר למספר ימים