רולדת רפאלו

במיקסר נקציף ביצים ונוסיף את הסוכר בהדרגה. נקציף כמה דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.

נוסיף שמן ונאחד

נוסיף קמח, אבקת אפיה, מלח ווניל אם רוצים.

נאחד הכל יחד ונשפוך לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה

נאפה 180 מעלות טורבו למשך 8-10 דקות עד שהרולדה מזהיבה.

מיד שהרולדה יוצאת מהתנור נ פוך אותה על נייר אפייה נוסף, נפריד בעדינות את נייר האפיה עליו אפינו כדי שלא יהיה קשה להפריד בהמשך.

נניח את הרולדה על נייר אפייה  ואז על מגבת נקייה

נגלגל את הרולדה בעודה חמה זה חשוב מאוד כדי שתקבל את הצורה מכיוון שלאחר שהיא מתקררת לא נצליח לגלגל אותה מבלי שתישבר.

נניח בצד עד שתתקרר לגמרי

שהרולדה מתקררת נפתח אותה ונמרח שכבה של קרם רפאלו, בערך 4-5 כפות או כמה שנראה לכם מספיק.

לקרם וניל למילוי וזילוף-

הקרם הזה מאוד פשוט, מה שהופך אותו לכלכך טעים כמובן זו גבינת השמנת. אם אתם לא אוהבים תחליפו לגבינה לבנה, אם אתם רוצים פרווה ראו אופציה להחלפה למעלה.

במיקסר נקציף יחד שמנת, גבינת שמנת, פודינג ואבקת סוכר עד למרקם יציב.

נמרח בערך חצי מהכמות על הרולדה לשכבה דקה יחסית לא עבה מידי. נפזר כדורי רפאלו שקצצנו, כמובן שלא חובה.

נגלגל את הרולדה, אני ממליצה לגלגל אותו מהחלק הרחב יותר ולא הצר.

בעזרת סכין או פלטה נמרח את הרולדה בחוץ עם הקרם שנשאר לנו ונפזר קוקוס לבן או קלוי.

נכניס את הקרם שנשאר לשקית זילוף עם צנטר שנקרא- צנטר טיפה ונזלף. כמובן שאפשר לזלף עם כל צנטר שאוהבים וגם בלי.

נקשט עם כדורי רפאלו חצויים או איזה קישוט אחר שנרצה ונגיש.

* רצוי לשמור במקרר 3-4 ימים