משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

עוגת גבינה קרמית ופירות יער

מצרכים למתכון:

תבנית קוטר 22 (אפשר גם 24 אבל היא תצא נמוכה יותר)

לתחתית-
200 גרם פתיבר
120 גרם חמאה מומסת

לעוגת גבינה-
675 גבינת שמנת 25% (3 קופסאות של גבינת נפוליאון או כל גבינת שמנת שאתם אוהבים)- לא ממליצה להשתמש באחוזי שומן נמוכים יותר
גביע שמנת חמוצה
כוס ורבע סוכר
4 ביצים
כפית מחית/ תמצית וניל
40 גרם קורנפלור

לצורת השיש-

משחת פירות יער של spread it

אם אין לכם-

120 גרם פירות יער (אפשר קפואים)

3 כפות סוכר

רבע כוס מים (ראו שימוש באופן הכנה)

אופן הכנה:

לתחתית-

נטחן עוגיות פתיבר, נערבב עם חמאה מומסת ונשטח בתבנית. נקפיא לרבע שעה.

לעוגה-
בקערה נערבב את הגבינת שמנת, הסוכר והשמנת החמוצה לתערובת אחידה. מומלץ שהגבינות
יהיו בטמפרטורת החדר לערבוב נוח יותר ללא גושים.
נוסיף את הביצים והווניל ונערבב לתערובת אחידה

נוסיף את הקורנפלור ונערבב לתערובת אחידה.

נפזר כמה כפיות של משחת פירות יער על גבי העוגה ובעזרת סכין ניצור צורת שיש ממש בעדינות.

אם אין לכם את המשחה- בסיר קטן נשים פירות יער, סוכר ומים ונביא לסף רתיחה על אש נמוכה בערך רבע שעה עד שהמים מצטמצמים. נטחן את התערובת שיצאה לנו ונבצע את אותה פעולה.
שלב האפיה: בתחתית התנור נמלא תבנית עם מים רותחים.
נכניס את העוגה לתנור שחומם מראש על 140 מעלות חום עליון תחתון. נאפה למשך שעה ורבע- שעה וחצי
נוציא את העוגה מהתנור כאשר היא רוטטת במרכז, ניתן לה להתקרר על השיש ואז נעטוף אותה ונכניס לקירור של כמה שעות לפחות. עדיף לילה