משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים

חיפוש

מגולגלות קקאו במילוי רפאלו

מצרכים למתכון:

2 רולדות

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (מחמאה/ נטורינה לפרווה)

390 גרם קמח

2 כפות אבקת סוכר

30 גרם קקאו

קורט מלח

120 מ”ל מיץ תפוזים/ מים/ חלב

100 מ”ל שמן

למילוי-

קרם רפאלו של spread it

***אפשר למלא עם כל ממרח

אופן הכנה:

במיקסר או מעבד מזון נשים חמאה, קמח, אבקת סוכר, מלח וקקאו ונעבד על למרקם חולי ופירורי.

נזרם דק תוך כדי ערבוב נוסיף את המיץ תפוזים ואת השמן עד להיווצרות בצק.

ברגע שנוצר בצק אחיד נוציא מהמיקסר ונעטוף בניילון נצמד.

נעביר לקירור של שעה בערך כדי שנוכל לעבוד עם הבצק בנוחות.

לאחר קירור נחתוך את הבצק לשתי חתיכות שוות, נרדד אותו לעובי של חצי ס”מ בערך על נייר אפיה כאשר נקמח קלות מתחת ומעל הבצק.

נמרח את המילוי שלנו ונגלגל בעזרת הנייר אפיה (ראו בסרטון למטה). נעביר את הרולדה שלנו ככה כמו שהיא לאחר גלגול להקפאה של שעה ונכניס לאפיה (שהרולדה קפואה) בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 20-23 דקות (זמן האפיה משתנה מתנור לתנור)

לאחר האפיה ניתן לעוגיה להתקרר לגמרי ורק לאחר מכן נחתוך חריצים ונפזר אבקת סוכר. אני ממליצה לא לחתוך חריצים פני איה כי הגעתי למסקנה לאחרונה שזה גורם למילוי להתייבש

אפשר לשמור בצנצנת אטומה עד שבוע.

נגן וידאו
מוצרים מהמתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר