משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

עוגת גבינה מנגו ושוקולד לבן

מצרכים למתכון:

רינג קוטר 22/ 24

לתחתית-

200 גרם פתיבר טחון

120 גרם חמאה מומסת

לתערובת הגבינה-

500 גרם גבינה לבנה

225 גרם גבינת שמנת

כפית מחית או תמצית וניל

כוס סוכר

500 מ”ל שמנת להקצפה

80 גרם פודינג וניל (חבילה)

3-4 כפות משחת מנגו של spread it (מציעה לשים 3 ולהוסיף את רוצים לחזק טעם)

(להחלפה- 150 גרם מחית מנגו)

גנאש שוקולד לבן-

200 גרם שוקולד לבן

80 מ”ל שמנת מתוקה

קרם לזילוף-

250 מ”ל שמנת להקצפה 38%

כף אבקת סוכר

כף פודינג וניל

נקציף יחד הכל על למרקם יציב

אופן הכנה:

לתחתית-

נערבב פתיבר שטחנו לאבקה ונוסיף חמאה מומסת. נערבב היטב ונשטח ברינג או תבנית

נעביר להקפאה של 15 דקות. שימו לב שאם אתם משתמשים ברינג מומלץ לשים שקף כדי שיהיה נוח לחלץ

לתערובת הגבינה-

במיקסר נקציף יחד את הגבינה הלבנה, הגבינת שמנת והסוכר על מנת מעט להמיס אותו לורכך את הגבינות. נוסיף את השמנת להקצפה, פודינג, וניל ומשחת מנגו. נקציף עד לתעובת יציבה.

נשפוך בתבנית שלנו ונעביר להקפאה של שעה. כעבור שעה נכין גנאש שוקולד, נמיס במיקרו שוקולד ושמנת עד למרקם חלק, נשפוך מלמעלה ונחזיר למקפיא להתייצבות. אני מעדיפה לשמור את העוגה במקפיא ולהפשיר אותה שעה מראש במקרר לפני הגשה, כך היא נשמרת טוב יותר.

לזילוף השתמשתי בצנטר כוכב f18 זילפתי בשולי העוגה וגירדתי מעט שוקולד למעלה לקישוט.

העוגה תישמר במקרר לכמה ימים ובמקפיא לחודש בכלי אטום