קינוחי גבינה בייגלה אישיים

מצרכים למתכון:

**9-10 קינוחים אישיים בתסנית סושי** (אפשר להשתמש כמובן בכל תבנית סיליקון שתבחרו וגם להרכיב בכוס)

לקרם גבינה בייגלה-

225 גרם גבינת שמנת

250 גרם גבינה לבנה

500 מ”ל שמנת להקצפה 38%

3 כפות אבקת סוכר

3 כ]ות פודינג וניל

2 כפות ממרח בייגלה של spread i

(תוכלו להשתמש בכל ממרח בייגלה שתרצו)

לזילוף באמצע-

ממרח בייגלה של spread it

לציפוי-

300 גרם שוקולד לבן

30 גרם חמאת קקאו/ או 2 כפות שמן אם אין

חופן בייגלה שטוחים גרוסים

קרם וניל לזילוף-

250 מ”ל שמנת להקצפה 38%

2 כפות אבקת סוכר

2 כפות פודינג וניל

אופן הכנה:

לקרם גבינה בייגלה-

בקערה או במיקסר נשים יחד גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת להקצפה, אבקת סוכר ופודינג וניל ונקציף עד למרקם יציב (לא יציב מידי)

נויף ממרח בייגלה ונרציף ממש מעט. שימו לב שכדאי לקפל על לקקן כי ברגע שתקציפו יותר מידי עם הממרח בייגלה התערובת עלולה להתפרק ולהיות גרגירית.

נעביר לשקית זילוף ונזלף בתבנית סושי חצי מהגובה. נזלף באמצע ממרח בייגלה ונכסה בקרם הגבינה.

נעביר להקפאה עד שקפוא לגמרי (4-5 שעות)

לציפוי-

בקערה נשים שוקולד לבן וחמאת קקאו. אם אין מאת קקאו אפשר להחליף לשמן.

שימו לב שאם אתם משתמשים בשוקולד פשוט מהסופר אני ממליצה לא להוסיף שמן כי הוא גם ככה דליל אז זה יתן לנו ציפוי דק ושקוף. כמובן שאם אפשר מומלץ להשתמש בשוקולד איכותי מחנות אפיה.

נחמם את השוקולד וחמאת הקקאו בפולסים במיקרו. בכל פעם 30 שניות ונערבב. עד שנמס לגמרי.

נוסיף בייגלה שגרסנו ונערבב

נטבול על קינוח בשוקולד. אני נעצתי את הקינוח בשיפוד וכך נוח יותר לטבול בקלות. שימו לב שאם זו פעם ראשונה שאתם מצפים קינוחים אני ממליצה להשאיר במקפיא וכל פעם להוציא החוצה שניים אחרת הם ימסו בחוץ במהלך ההמתנה ותתקשו לטבול.

לאחר שטבלנו כל קינוח אני מניחה אותו על נייר אפיה, הם מתקשים מאוד מהר.

את הקינוחים נשמור בכלי אטום

ניתן לשמור במקרר למספר ימים או במקפיא עד חודש. לפני הגשה להוציא החוצה להפשרה של 15 דקות

לקרם וניל לזילוף-

נקציף יחד את כל החומרים בקערה עד למרקם יציב ונעביר לשקית זילוף עם צנטר טיפה