משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

טירמיסו רפאלו

מצרכים למתכון:

רינג מרובע גודל 22 ס”מ/ תבנית מלבנית אלומיניום גודל סטנדרט

300 גרם ביסטוקים (ניתן למצוא בכל סופר)

חלב לטבילה

לקרם-

500 גרם גבינת שמנת או מסקרפונה

כוס סוכר (200 גרם)

500 מ”ל שמנת להקצפה 38%

3 כפות פודינג וניל

למילוי וציפוי-

קרם רפאלו של spread it

תחליף– אפשר להתמש בכל ממרח שאתם אוהבים. אם הממרח יציב מידי אני ממליצה לדלל אותו עם 2-3 כפות שמן

אפשרות נוספת– את הביסקוטים תוכלו לטבול בקפה ובמקום הקרם רפאלו לפדר למעלה בקקאו וככה תקבלו את הטירמיסו הקלאסי

לקישוט-

כדורי רפאלו

אופן הכנה:

להכנת הקרם-

במיקסר או בקערה נקציף יחד גבינת שמנת או גבינת מסקרפונה יחד עם סוכר עד לריכוך המסה.

נוסיף את השמנת ואת הפודינג ונקציף למרקם יציב.

נתחיל בהרכבה:

נניח קערה עם חלב ונטבול כל ביסקוט בחלב ואז ניח בתבנית/ ברינג.

נשים חצי מהקרם שלנו ונשטח היטב. נזלף קצת מהקרם רפאלו שתהיה לנו הפתעה בין השכבות ומעל זה נסדר עוד שכבת ביסטוקים טבולים בחלב.

נשים את יתרת הקרם שלנו, נשייר ונעביר להקפאה שעה. חשוב להקפיא תמיד לפני הציפוי כדי שהציפוי לא יתערבב עם הקרם וככה יהיה נוח למרוח אותו.

נצפה את העוגה עם הקרם רפאלו (כמות לבחירתכם- יכולים לעשות ציפוי דק או עבה איך שאוהבים) נעביר לעוד הקפאה של שעה ואז נקשט. אם את מקשטים עם כדורי רפאלו, אני ממליצה לשים אותם סמוך להגשה כדי לא יתייבשו.

את העוגה אפשר לשמור בהקפאה לשבועיים אבל חוב לאטום אותה היטב לא תתפו ריחות וטעמים. אפשר גם לשמור במקרר למספר ימים.

אם בחרתם להקפיא, רצוי להוציא החוצה להפשרה של 20 דקות