קינוחי כוסות פררו רושה

מצרכים למתכון:

6-8 כוסות תלוי בגודל (אפשר להכפיל את כמות הקרם כי נשאר קראמבל)

קרמבל קקאו-

120 גרם חמאה קרה

100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)

140 גרם קמח (כוס)

20 גרם קקאו (2 כפות)

לקרם-

500 מ”ל שמנת להקצפה 38%

2 כפות אבקת סוכר

3 כפות אינסטנט פודינג וניל/ שוקולד (אני שמתי וניל)

3 כפות קרם פררו של spread it (אפשר לשים ממרח אחר שתרצו)

לציפוי-

קרם פררו של Spread it

(אפשר להשתמש בממרח אחר לציפוי, אם הממרח יציב אפשר לדלל עם כף או שתיים של שמן בקערה ולערבב היטב)

לקישוט-

פניני קראנצ חלב

כדורי פררו רושה

אופן הכנה:

לקראמבל-

במעבד מזון נשים יחד את כל החומרים ונטחן על שנגיד למרקם בצקי. נפורר את הבצק שלנו על תבנית ונכניס לאפיה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 10-12 דקות. אם אין לכם מעבד מזון אפשר לעשות את זה עם היד ולהכניס את הבצק פירורי לאפיה. בכל מקרה אחרי שהוא יוצא ומתקרר אנחנו מפוררים אותו.

לקרם-

בקערה מיקסר נשים יחד שמנת, אבקת סוכר ופודינג וניל. נקציף יחד עד למרקם יציב. נוסיף קרם פררו של Spread it ונקציף ממשש מעט לאיחוד. נעביר לשקית זילוף.

הרכבה-

נשים בתחתית הכוס קראמבל קקאו, מעליו נזלף את הקרם פררו, ונעליו נשים כף קרם פררו. אם אין לכם את הקרם אתם יכולים להמיס שוקולד עם שמנת לגנאש ולשים כציפוי ( 150 גרם שוקולד חלב. 80 מ”ל שמנת מתוקה/ להקצפה). אם נשאר קצת קרם אפשר להעביר אותו לשקיחדשה עם צנטר משונן ולזלף למעלה. אם לא נשאר לכם קרם ואתם רוצים בכל זאת לזלף אתם יכולים להקציף שוב חצי מכמות המתכון של הקרם. נקשט ונעביר לקירור לפני הגשה של שעה/ שעתיים.

אני אוהבת לשמור במקפיא ולהפשיר 15 דק לפני הגשה. ניתן לשמור במקפיא עד חודש. במקרר למספר ימים