עוגת ביסקוויטים פיסטוק

מצרכים למתכון:

רינג מרובע קוטר 22/ תבנית אלומיניום מלבנית

225 ג’ גבינת שמנת 25% (גביע נפוליאון)

250 גרם גבינה לבנה

2 כפות אבקת סוכר

750 מ”ל שמנת להקצפה 38%

4 כפות פודינג וניל (חבילה)

3 כלות מחית פיסטוק של spread it

שרוול פתיבת

כוס חלב

לציפוי–

200 גרם שוקולד לבן

70 מ”ל שמנת מתוקה

כף מחית פיסטוק

לקישוט-

פיסטוק גרוס של spread it

לקרם פיסטוק בין השכבות-

3 כפות קרם שוקולד לבן של spread it

כף מחית פיסטוק של spread it

(אפשר במקום הקרם להמיס 100 גרם שוקולד לבן ולערבב עם כפית מחית)

אופן הכנה:

במיקסר נשים יחד שמנת, גבינה לבנה, גבינת שמנת, אבקת סוכר, פודינג, מחית פיסטוק ונקציף עד למרקם יציב.

נרכיב: נטבול כל עוגיית פתיבת בחלב ונסדר בתבנית. נשים 1/3 מכמות הקרם ונשטח. נזלף את הקרם פיסטוק שהכנו ונפזר פיסטוק גרוס. זה ממש מוסיף גם טעם וגם מעט קראנץ.

נסדר שכבה נוספת של ביסקוויטים ועוד שכבה מהקרם. נזלף שוב מהקרם פיסטוק והפיסטוק גרוס.

סהכ 3 שכבות ביקסוויטים ו-3 שכבות קרם (אם התבנית שלכם בגודל אחר וזה מספיק ליותר או פחות, לא נורא.

נשלח להפקאה של שעתיים לפחות לפני ששופכים את הציפוי מלמעלה.

לאחר הקפאה נמיס במיקרו שוקולד לבן, שמנת ומחית ונשפוך מעל (ממליצה להמיס קודם שוקולד ושמנת ורק אחרי להוסיף מחית להבדיל ממה שרואים בסרטון) נזלף פסים של קרם שוקולד לבן/ שוקולד לבן מומס ובאמצעות סכין או קיסם ניצור פסים הלוך חזור כדי לקבל דוגמא יפה. נפזר פיסטוק גרוס במסגרת ונשמור במקרר לכמה ימים או במקפיא עד חודש.