עוגת פררו רושה

אופן הכנה:

לתחתית-

נגרוס עוגיות פתיבר לחתיכות גדולות יחסית ונניח בצד.

בקערה נשים יחד שוקולד, חמאה, סוכר וחלב. נניח את הקערה נעל סר קטן עם מים חמים. זה נקרא בן מארי וככה נמיס את השוקולד והסוכר בזהירות ויעילות.

לאחר שהכל נמס נוסיף את הפתיבר פנימה ונערבב היטב. נשטח בתבני וזו תהיה התחתית שלנו. נעביר להקפאה של 20 דקות או עד הכנת הקרם.

לקרם-

במיקסר או קערה נשים יחד שמנת, פודינג, אבקת סוכר וחלב ונקציף למרקם יציב אך רך. נוסיף את הקרם פררו של spread it לקבלת טעם מושלם עם שברי אגוזים, נקציף מעט רק על לאיחוד ונעביר את הבלילה מעל לתחתית ונשטח היטב. נעביר להקפאה של חצי שעה לפני ששופכים את הציפוי.

לציפוי-

במיקרו נמיס יחד שוקולד ושמנת על למרקם חלק. נשפוך מעל העוגה שלנו ונשטח היטב. בשלב זה אני אוהבת להעביר את העוגה למקפיא לפני קישוט אבל לא חייב. נקשט כרצוננו ונשמור את העוגה במקפיא או במקרר. שימו לב אם א ורצים לחתוך את העוגה חלק עדיף לשמור אותה במקפיא ולהוציא 15 דקות לפני אכילה מכיוון שבמקרר היא תהיה רכה מידי לחיתוך נקי ואחיד.

לאחר שהעוגה מוכנה אפשר לשמור אותה במקפיא עד חודש או במקרר למספר ימים בכלי אטום