חזה עוף ממולא בבשר וירקות

אופן הכנה:

לתערובת הבשר-

בקערה נשים יחד את הבשר עם התבלינים וכל הירקות שגירדנו והביצה ונערבב היטב עד לתערובת אחידה

למרינדה-

בקערה נערבב יחד את כל הרטבים עד לתערובת אחידה

להרכבה-

נניח חזה עוף ועליו כף מתערובת הבשר והירקות. בזהירות נגלגל את חזה העוף ונהדק תוך כדי גלגול.  שהחלק של הסגירה יהיה כלפי מטה.

בסיר נקפיץ בצל, פטריות ושום עד לריכוך. נניח את החזה עוף המגולגלים בסיר ונשפוך למעלה את המרינדה שהכנו. נסגור את הסיר וכל כמה זמן נפתח ונשקה את החזה עוף עם הרוטב מלמעלה. אין מה לפחד שהם יפתחו ברגע שמניחים בסיר התחתית נסגרת עקב הבישול.

נבשל 15 דקות על אש גבוהה ואז ננמיך את האש לעוד 20-30 דקות כאשר כל הזמן אנחנו משקים את החזה עוף ורואים שמוכן.

שתי דקות לפני סיום נפתח את הסיר ונפזר למעלה פטרוזיליה או כוסברה קצוצה רק אם אוהבים