משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 450 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

עוגת מיקס אגוזים ללא גלוטן

מצרכים למתכון:

תבנית קוגלהוף/ תבנית עגולה קוטר 22

מתכון: אבי מלמדסון

6 ביצים

270 גרם סוכר לבן

170 מ"ל שמן

140 גרם שקד מולבן טחון (קמח שקדים)

90 גרם קוקוס

160 גרם פיסטוק

140 גרם אגוזי מלך

270 גרם שוקוצ'יפס

גרידת תפוז מתפוז אחד (אפשר גם מלימון)

30 גרם קורנפלור או קמח כשר לפסח (לא קמח תפוח אדמה)

שימו לב: אפשר להשתמש להחליף כל אגוז בסוג אחר של אגוז שתרצו

אופן הכנה:

במעבד מזון נשים יחד את כל האגוזים והקוקוס ונטחן יחד למרקם אבקתי ככל הניתן. נעביר לקערה ונוסיף את השוקוציפס, קורנפלור או קמח כשר לפסח וגרידת התפוז. אפשר להשתמש בכל קמח כשלפ בסופר אבל קמח מצה או קמח תפוחי אדמה לא יתאימו

בקערה נפרדת/ מיקסר נקציף ביצים ונוסיף סוכר בזרם דק עד לקבלת מסה בהירה ותפוחה. נמשיך להקציף לאט ונוסיף את השמן בזרם דק.

נוסיף את תערובת האגוזים לקערת הביצים ונקפל באמצעות לקקן בעדינות.

תבנית קוגלהוף היא הכי מתאימה לעוגה הזו וכדי שנצליח לחלץ את העוגה בקלות נצטרך למרוח את התבנית בחמאה/ מחמאה/ נטורינה היטב. שמן לא יספיק לנו לחילוץ. אני ממליצה לחמם את החמאה בפולסים של 10 שנים ולערבב אותה בין לבין עד שתגיע למרקם משחתי (אחרי שני פולסים כנראה). זהו המרקם המתאים ביותר למריחה וכך העוגה תצא לנו בקלות רבה.

אחרי האפיה נפזר מלא אבקת סוכר והיא תהיה מושלמת לערב החג