גלידת פסק זמן ביתית (לפסח)

אופן הכנה-

לתחתית: בקערה נשים פצפוצי אורז עם שוקולד חלב מומס וממרח

נערבב הכל עד שכל הפצפוצים מצופים היטב. נשטח את הבלילה בתבנית אינגליש ונעביר להקפאה של 15 דקות.

בנתיים נכין את הגלידה-

נקציף יחד שמנת, אבקת סוכר ופודינג. שימו לב שלא חייב מיקסר, אפשר לערבב בזריזות במטרפה עד למרקם יציב יחסית אבל לא מאוד. נוסיף את הממרח ועם לקקן נקפל פנימה. נעביר לשקית זילוף או נשטח מעל התחתית שהקפאנו.

נעביר להקפאה נוספת של עד שהגלידה קופאת לחלוטין (שעתיים/ שלוש)

לאחר הקפאה נתחיל בציפוי-

נמיס שוקולד עם שמן בפולסים קצרים במיקרו- נחמם 30 שניות ונערבב וככה עד שנמס לגמרי. נוסיף פצפוצי אורז כדי ליצור טקסטורה קראנצ׳ית ונערבב.

נוציא מהקפאה את הגלידה שלנו ונחתוך לפסים. כל פס נטבול בשוקולד המומס ונניח על נייר אפייה להתייצבות. מומלץ להחזיר למקפיא להתייצבות לפני הגשה

אפשר לשמור בכלי סגור במקפיא חודש

החלפה לפרווה-

שוקולד חלב=שוקולד מריר

ממרח פרלינה/ נוגט הם פרווה

שמנת מתוקה=שמנת צמחית/ קרם קוקוס