משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 450 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

עוגת גבינה פירות יער ושוקולד לבן

מצרכים למתכון:

רינג מרובע/עגול גודל 22/ תבנית מלבנית/ פיירקס

לתחתית–

200 גרם פתיבר טחון

150 גרם חמאה מומסת

לעוגה-

250 גרם גבינה לבנה

225 גרם גבינת שמנת

500 מ"ל שמנת להקצפה 38%

5 כפות אבקת סוכר

3 כפות פודינג

25 גרם משחת פירות יער של spread it (אפשר אותו מתכון עם משחת מנגו)

לציפוי שוקולד לבן-

200 גרם שוקולד לבן

70 מ"ל שמנת מתוקה

מעט צבע מאכל לבן (לא חובה)

אופן הכנה:

לתחתית-

נטחן פתיבר לאבקה ונוסיף לו חמאה מומסת. נערבב ונשטח היטב בתבנית.

נעביר להקפאה עד שנסיים בהכנת העוגה

לעוגה–

במיקסר או בקערה נשים גבינה לבנה, גבינת שמנת ואקת סוכר. נקציף יחד על למרקם חלק. רק לאחר מכן נוסיף את השמנת והפודינג. הקצפת הגבינות בהתחלה תמנע לנו היווצרות של גושים קטנים.

לאחר הוספת השמנת והפודינג נקציף למרקם יציב ואז נוסיף את המשפחת פירות יער שהיא משחה מאוד מרוכזת שמכילה 22% פרי. אפשר להחליף במחית פרי טבעית לפי הטעם תלוי במתיקות/ חמיצות הפרי.

נערבב הכל לאיחוד ונמזוג את בלילת הגבינה שלי מעל התחתית. נעביר להקפאה של שעה ואז נשפוך למעלה את גנאש השוקולד (חשוב אחרי הקפאה ולא מיד אחרת יהיה לנו חור בעוגה). לאחר מזיגת השוקולד אפשר לשמור בקירור או בהקפאה, לחתוך לקוביות ולהגיש.

מוצרים מהמתכון