עוגת ווניל עם קצפת ותותים

אופן הכנה:

במיקסר או בקערה עם מטרפה נתחיל בהקצפת הביצים ונוסיף בהדרגה את הסוכר עד שנגיע לתערובת תפוחה ובהירה.

נוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב את השמן ולאחר מכן את כוס החלב/ השמנת/ המיץ לגירסה הפרווה. אתם יכולים לבחור את אחת מבין האופציות, כולן יוצאות מעולה.

נוסיף קמח, אבקת אפיה ופודינג ונערבב רק עד לאיחוד.

נעביר לתבנית או רינג ונאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 45-55 דקות. שימו לב שזמני האפיה משתנים מתנור לתנור אז בדקו עם קיסם עד שיוצא עם פירורים לחים.

לקצפת- נקציף יחד שמנת, אבקת סוכר ופודינג וניל עד למרקם יציב.

את הקצפת אפשר לזלף או פשוט למרוח שכבה יפה מלמעלה. נשטוף ונחצה תותים, נקשט מעל ונגיש.

את העודה מומלץ לשמור במקרר בגלל השמנת, רצוי בכלי אטום. אם מגישים אותה מהמקרר היא תהיה קרה אבל זה משתלב מעולה עם העוגה והיא מאוד טעימה.

המלצה שלי שגיליתי רק אחרי שהעוגה הייתה מוכנה, תזלפו ממרח שוקולד לבן מעל התותים, או שוקולד לבן מומס. אני פיזרתי גם פניני קראנץ לבנים וזה ממש מעולה