אופן הכנה:
אפשר במיקסר ואפשר בקערה.
נתחיל בביצים והסוכר החום ונערבב אותם יחד עד למרקם אחיד. אפשר להחליף לסוכר דמררה אבל התוצאה במרקם תהיה שונה מכיוון שהסוכר הדביק יתן לנו מרקם וטעם קרמלי.
נוסיף תוך כדי ערבוב את השמן ולאחר מכן את השמנת המתוקה.
נוסיף ממרח קרמל מלוח של spread it.
ספציפית במתכון הזה לא הייתי מחליפה לממרח אחר כי השילוב של הסוכר החום יחד עם הקרמל מלוח הוא פשוט מדוייק להפליא (אם מתעקשים אז האופציה לדעתי היא ממרח בייגלה)
נוסיף קמח, אבקת אפיה וסודה לשתייה ונערבב רק עד לאיחוד התערובת.
ניצוק לתבניות מנג׳טים. נפזר מלמעלה מטבעות שוקולד/ שוקוציפס. אני שמתי בתוך תבנית שקעים כי אחר המנג׳טים נפתחים באפיה ואילו התבנית עוזרת להם לשמור על צורתה.
נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 20-25 דק (זמן האפיה משתנה מתנור לתנור אז תשימו לב בבקשה). חשוב להוציא את המאפינס שהם משחימים וקיסם יוצא יבש.
נוציא מהתנור וניתן למאפינס להתקרר.
לאחר מכן נעביר 3 כפות ממרח קרמל מלוח לשקית זילוף ונעשה במרכז כל מאפינס חור עם סכין.
נכניס את שקית הזילוף לתוך החור במאפינס ונזלף פנימה ממרח קרמל מלוח.
נפזר מלמעלה מלא אבקת סוכר ונגיש.
ניצן לשמור בכלי אטום עד שבוע (לא חייב מקרר)
