משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים

חיפוש

עוגיות נוצ’ולה (קינדר בואנו לבן)

מצרכים למתכון:

15 עוגיות בתבנית קוטר 7.5 ס”מ

200 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר חום כהה (זה הסוכר הדביק אל תוותרו עליו כי הוא עושה את כל העבודה פה)

50 גרם סוכר לבן

ביצה

חצי כפית מלח

300 גרם קמח

כפית אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתיה

100 גרם מטבעות שוקולד לבן

100 גרם מטבעות שוקולד חלב

תבניות אלומיניום קרם ברולה (אפשר לגלגל לכדורים פשוט יהיה קשה יותר על הממרח כי הוא דליל יחסית)

למילוי- 

ממרח נוצ’ולה של dpread it

אופן הכנה:

במיקסר עם וו גיטרה נשים חמאה רכה, סוכר חום דביק וסוכר לבן ונערבב למרקם קרמי אחיד. חשוב ממש לא לוותר על הסוכר כי הוא זה שיתן לעוגיה שלנו מרקם פאדג’י למיוחד. לאחר שאיחדנו נוסיף מלח וביצה ונערבב שוב להקרמה אחידה (אפשר לעשות גם במיקסר יד או ערבוב ידני).

נוסיף את הקמח, אבקת האפיה והסודה לשתיה ונאחד לגמרי. שימו לב שברגע שנוצר לכם בצק תעצרו מיד. ערבוב יתר יכול להרוס את הבצק שלנו. נוסיף את השוקולדים ונערבב קלות רק לאיחוד בבצק.

הבצק שלנו דביק, אין צורך לקרר אותו כי אנחנו לא יוצרים איתו כדורים (אם אתם עושים כדורים אז תעבירו למקרר לחצי שעה שיהיה נוח לעבודה.

בשלב זה ניקח חתיכת בצק נשטח בתבנית העגולה שלנו (אין צורך לשקול את הבצק). נעביר ממרח נוצ’ולה לשקית זילוף ונזלף שכבה יפה ונשאיר את השוליים ללא ממרח שלא יברח החוצה שנכסה בבצק נוסיף.

ניקח חתיכת בצק נוספת, נשטח אותה ביד לצורת עיגול ונכסה בעדינות בתבנית מעל הממרח שזילפנו.

נעביר לתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 10-11 דקות. בתום האפייה זה אולי יראה שהבצק לא מספיק אפוי, תנו להן להתקרר עשר דקות ואז תאכלו. ברגע שהבצק יתקרר הוא יהיה פאדג’י ורך בטרוף אז לא להכניס לעוד אפייה.

נגן וידאו
מוצרים מהמתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר