עוגת שוקולד חלווה

אופן הכנה:

בקערת מיקסר או עם מטרפה נקציף ביצים ונוסיף בזרם דק סוכר ולאחר מכן שמן. נוסיף שמנת חמוצה ונאחד. נוסיף את היבשים: קמח, קקאו, שוקולית, אבקת אפיה, סודה לשתייה. ננפה פנימה כדי שתהיה לנו תערובת חלקה ונאחד.

נעביר לתבנית אינגליש. נעביר מהממרח חלווה לשקית זילוף ונזלף לתוך העוגה. מכיוון שהממרח מיועד לאפיה הוא לא ייספג בעודה ויישאר ממש כמו שהוא לאחר האפייה.

לקרמבל-

בקערה נשים קמח, סוכר וחמאה קרה ועם הידיים נלוש ונפרק את החמאה כדי לאחד לפירורים קטנים. אפשר להשתמש בסוכר לבן אבל מאוד מומלץ להשתמש בסוכר דמררה.

נפזר את הקרמבל למעלה. אם נשאר מומלץ להקפיא לשימוש הבא זה נשמר במקפיא עד חצי שנה.

נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 35-40 דקות. שימו לב שזמני האפייה משתנים מתנור לתנור ויכול להיות שזמן האפייה בתנור שלכם יהיה שונה. לכן כדאי לפקח על העוגה.

יש אפשרות במקום הקרמבל לשים גנאש שוקולד ומעל שערות חלווה זה גם מצויין.

גנאש שוקולד- 150 גרם שוקולד חלב, 120 מ”ל שמנת מתוקה- להמיס יחד במיקרו