משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים, מינימום הזמנה החל מ-49.90₪

חטיף טופי נוגט

מצרכים למתכון:

רינג מלבני או מרובע 22/22

לשכבת הנוגט-

200 גרם שברי וופל _(אפשר להחליף בפצפוצי אורז)

150 גרם שוקולד חלב מומס

100 גרם מחית פרלינה לוז של spread it

שכבת הטופי-

1 פחית חלב מרוכז(400 גרם)

1 כוס סוכר חום דביק

100 גרם חמאה

1/4 כוס חלב

 

לציפוי-

300 גרם שוקולד חלב

30 גרם חמאת קקאו (אפשר להחליף בכף שמן אבל פחות מומלץ כי השוקולד לא יהיה קראנצ’י)

קרוקנט לוז (לפי הטעם)

אופן הכנה:

שכבת הנוגט– בקערה נשים שברי וופל, שוקולד מומס ופרלינה לוז נערבב ונשטח בתבנית או רינג. נעביר להקפאה של רבע שעה.

שכבת הטופי-

בסיר נרתיח יחד חלב מרוכז, סוכר חום, חמאה וחלב. עד שמבעבע והכל מתאחד.

נשפוך את רוטב הטופי מעל שכבת הנוגט ונעביר להקפאה לפחות לשעתיים. אנחנו רוצים ששכבת הטופי תקפא ותתייצב לגמרי.

לאחר שהכל קופא נוציא מהמקפיא ונחתוך לקוביות או פסים. אם מעט קשה לחתוך את שכבה הנוגט אני ממליצה לתת לזה להיות כמה דקות בחוץ עד שמפשיר מעט.

לאחר חיתוך שכבת הטופי מעט תנזל ולכן נחזיר למקפיא לעוד חצי שעה/ שעה כדי שיהיה לנו נוח לצפות.

ציפוי והרכבה- 

בקערה נשים שוקולד חלב וחמאת קקאו ונמיס במיקרו בפולסים- 30 שניות ונערבב. שוב 30 שניות ושוב לערבב. עד שהכל נמס בצורה חלקה.

חמאת הקקאו גורמת לשוקולד להתקשות ולהיות קראנצ’י ולכן אני לא ממליצה להחליף לשמן, אבל אין לכם חמאת קקאו כן אפשר להחליף.

נוסיף את קרוקנט לוז לשוקולד ונערבב לשוקולד (זה כמובן לא חובה).

נטבול כל קובייה בשוקולד המומס ונניח על נייר אפיה.

נשמור את הקוביות במקפיא הם יחזיקו בקופסא אטומה עד 3 חודשים.

נגן וידאו
מוצרים מהמתכון
מתכונים חדשים
תגיות מתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר