אופן הכנה:
במיקסר נערבב את החמאה והסוכרים עד למקרם קרמי. נוסיף את המלח, והביצה. נערבב עד למרקם אחיד.
נוסיף את היבשים- קמח, קקאו, סודה לשתיה ומטבעות שוקולד חלב (אגב זה לא חובה להוסיף שוקולד בתוך הבצק)
נערבב עד לבצק אחיד ממש מעט ונעצור.
אם הבצק מעט דביק לעבודה אפשר להכניס למקרר להתייצבות.
נחלק את הבצק לחתיכות שוות, נשטח כל חתיכת בצק ונניח במרכזה פרלין שוקולד. אפשר גם להכין פרלין לבד ולהמיס שוקולד, ליצוק לתבניות קרח ולהקפיא. נכדרדר כל חתיכת בצק לכדור ונאפה.
נכניס לאפיה על 170מעלות, טורבו במשך 10-12 דקות.
העודיה תצא מהתנור ותראה מאוד רכה כאילו לא מוכנה, תנו לה להתקרר היא תהיה פאדגית ונימוחה.
