מגולגלות קקאו קינדר בואנו

אופן הכנה:

במיקסר או מעבד מזון נשים חמאה, קמח, אבקת סוכר, מלח וקקאו ונעבד על למרקם חולי ופירורי.

נזרם דק תוך כדי ערבוב נוסיף את החלב ואת השמן עד להיווצרות בצק.

ברגע שנוצר בצק אחיד נוציא מהמיקסר ונעטוף בניילון נצמד.

נעביר לקירור של שעה בערך כדי שנוכל לעבוד עם הבצק בנוחות.

לאחר קירור נחתוך את הבצק לשתי חתיכות שוות, נרדד אותו לעובי של חצי ס”מ בערך בין שתי ניירות אפיה. מומלץ לקמח מעט

נשים ממרח קינדר אני ממליצה לשים 4-5 כפות או כך שהמילוי אטום ולא שקוף. נמרח היטב ונגלגל בעזרת הנייר אפיה (ראו בסרטון למטה) מומלץ להקפיא את הרולדה שעה לפני האפייה ולאפות אותה קפואה למניעת סדקים אבל אם אין לכם שמן אפשר לוותר.
דבר נוסף- אפשר לגלגל את הרולדה ולהקפיא אותה לא אפויה עד חודש.
נכניס לאפיה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 18-20 דקות (זמן האפיה משתנה מתנור לתנור) השתדלו לא לאפות יותר מידי כדי לא לשרוף את המילוי.

לאחר האפיה ניתן לעוגיה להתקרר לגמרי.
קבלו טיפ לחיתוך המושלם- לאחר שהרולדה מתקררת נכניס אותה למקפיא לשעה ורק אז נחתוך עם סכין מאוד חדה וננגב בין חיתוך לחיתוך.

אפשר לשמור בצנצנת אטומה עד שבוע.