סינבון פרווה

במיקסר נשים קמח, שמרים, סוכר, אבקת הפלא, ביצים, שמן ומים. נלוש את כל החומרים במיקסר חזק למשך 5 דקות. לאחר מכן נוסיף מלח ונלוש  עוד 5 דקות.

זמן הלישה משמעותי וחשוב להתפתחות הגלוטן אז אל תפחיתו את הזמן.

נניח את הבצק בקערה מכוסה להתפחה עד הכפלת הנפח. זמן ההתפחה משתנה בהתאם למזג האוויר.

לאחר ההתפחה נרדד את הבצק שלנו למלבן גדול (אפשר גם בשני חלקים אם הוא גדול לכם מידי.

נמרח שכבה דקה יחסית של הממרח קינמון ונחתוך רצועות ברוחב של 3/4 ס״מ בערך.

נגלגל את הרצועות ונעביר לתבנית/ רינג.

נניח להתפחה נוספת של 20-30 דקות, נמרח ביצה ונכנס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות בערך 30/35 דקות.

שימו לב שזמני האפיה משתנים מתנור לתנור כך שהזמן יכול להיות לא רלוונטי בתנור שלכם פשוט הייתי ממליצה לשים טיימרים קצרים של 10 דקות ולבדוק מפעם לפעם.

לאחר האפיה נמרח ישר סירופ סוכר (סירופ פושר או קר על עוגה חמה) ולאחר מכן נזלף קלות את הרוטב (לא חובה כמובן)

לרוטב- נערבב הכל בקערה