משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים

חיפוש

שושני קרמל מלוח

מצרכים למתכון:

20 שושנים

500 גרם קמח
10 גרם שמרים יבשים/ 25 גרם שמרים טריים
5 גרם אבקת הפלא לשמירת טריות המאפה (לא חובה)
100 גרם סוכר (חצי כוס)
חצי כוס שמן
2 ביצים
250 מ״ל מים פושרים
כפית מלח
למילוי-
ממרח קרמל מלוח של spread it
למריחה-
ביצה
סירופ סוכר:
כוס סוכר לבן
כוס מים
נרתיח יחד על הגז

אופן הכנה:

במיקסר נשים קמח, אבקת הפלא, סוכר, שמרים, שמן וביצים ונתחיל בערבוב.
בהדרגה נוסיף מים וניתן למיקסר ללוש בערך 4-5 דקות.
אחרי זמן זה נוסיף את המלח וניתן למיקסר ללוש 5 דקות נוספות.
סהכ בערך 10 דקות.
נעביר את הבצק לקערה משומנת מעט וניתן לו לתפוח עד להכפלת הנפח (בערך 3 שעות אך תלוי במזג האוויר). אפשר להתפיח לילה שלם במקרר.
לאחר התפחה נחלק את הבצק לשני כדורים שווים.
כל כדור נרדד למלבן.
נמרח שכבה נדיבה של ממרח קרמל מלוח של spread it
נקפל את הבצק לשניים ונרדד מעט. נחתוך את הבצק לרצועות בעובי 3 אצבעות וכל רצועה נחתוך ל-3 פסים דקים. משלושת הפסים נקלע צמה. נגלגל את הצמה שלנו לשבלול (ראו בסרטון) ונעביר לתבנית. נתפיח פעם נוספת למשך 20-30 דקות (תלוי במזג האוויר), לאחר מכן נמרח בביצה ונכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו ל-30-35 דקות תלוי בתנור שלכם, עדיף להיות על זה.
לאחר אפיה נמרח סירופ סוכר בנדיבות שהעוגה עוד חמה והסירופ פושר וזה מוכן.

מוצרים מהמתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר