לרוטב-
צרור בזיליקום
3/4 שיני שום
1/4 כוס שמן זית
20 גרם חמאה
500 מ"ל שמנת 38%
מלח פלפל
200 גרם פרמזן
פסטה לבחירה
אופן הכנה:
נטחן יחד בזיליקום, שום ושמן זית עד למרקם אחיד וקצוץ.
על מחבת נשים חמאה ונשפוך את הרוטב שטחנו. נשפוך את השמנת, מלח פלפל ופרמזן.
נערבב לאיחוד ונביא לסף רתיחה.
נוסיף את הפסטה שבישלנו ונערבב 3/4 דקות.
נגיש עם פרמזן מלמעלהבזיליק