עוגת שמרים אגוזים

במיקסר עם וו לישה נשים קמח, שמרים, סוכר, ביצים וחלב. נתחיל בלישה במשך חמש דקות.

לאחר מכן נתחיל להטמיע בבצק את קוביות החמאה. כל פעם נוסיף כמה קוביות תוך כדי לישה עד להטמעה מוחלטת.

נוסיף את המלח ונמשיך בלישה של 6/7 דקות.

לאחר סיום הלישה נניח בקערה משומנת (שימון הקערה יעזור לנו להוציא את הבצק בקלות לאחר התפחה.

נעביר את הבצק להתפחה עד להכפלת הנפח (שעתיים/ שלוש תלוי במזג האוויר)

מומלץ ואף רצוי להתפיח לילה במקרר.

לאחר התפחה נרדד את הבצק למלבן.  נמרח שכבה נדיבה מהממרח אגוזים של sprea it . שימו לב שכבה נדיבה תישאר לאחר האפיה ותהיה יותר מורגשת.

נקפל את הבצק לשתיים (ראו בסרטון למטה). נחתוך פסים לסיוון החלק הסגור בקיפול (כמעט עד הסוף).

נלפף כל פס שחתכנו ונגלגל, הכי פשוט לצפות באופן הגלגול בסרטון על מנת להבין.

לאחר שיצרנו צורה נניח אותה בתבנית וניתן לה לתפוח עוד 30-40 דקות.

נכניס לתנור שחומם מראש על 170 טורבו.למשך צ30-35 דקות או עד שמוכן לפי התנור שלכם.

מיד שיוצא מהתנור נשפוך מי סוכר פושרים