אופן הכנה:
במיקסר נשים קמח, סוכר, שמרים וביצים ונתחיל בערבוב.
בהדרגה נוסיף מים וניתן למיקסר ללוש בערך 4-5 דקות.
אחרי זמן זה נוסיף את המלח וניתן למיקסר ללוש 5 דקות נוספות.
סהכ בערך 10 דקות.
נעביר את הבצק לקערה משומנת מעט וניתן לו לתפוח עד להכפלת הנפח (בערך 3 שעות אך תלוי במזג האוויר). אפשר להתפיח לילה שלם במקרר.
לאחר התפחה נחלק את הבצק לכדורים בגודל 200 גרם.
מכל כדור ניצור נחש.
אני עשיתי חלה עם 4 רצועות וממנה יצאו לי 3 חלות גדולות. ניתן לשחק עם הכמות או הצורות כרצונכם.
ניצור את הצורה של החלה מהרצועות שלנו ונניח להתפחה של 30 דקות.
לאחר התפחה נמרח בביצה ונפזר למעלה שומשום או כל תוספת שתרצו.
נכניס לתנור ל-25-40 דקות תלוי בתנור שלכם ובגודל החלה שיצרתם.
לאחא אפיה אני אוהבת למרוח מעט שמן זית על החלה אבל זה לא חובה.
והחלה שלנו מוכנה!
שתהיה לכם שבת שלום! שבת שקטה! שבת של אהבה ומשפחה
