אופן הכנה:
התחתית: נטחן עוגיות פתיבר, נערבב עם חמאה מומסת ונשטח בתבנית. נקפיא לרבע שעה.
אם אתם משתמשים כמוני ברינג, מומלץ להניח את הרינג על ריבוע של נייר כסף וממש לקמט אותו לדפנות הרינג ולהדק על מנת למנוע דליפות.
שימו לב כאשר נשפוך את הבלילה לרינג, הוא חייב להיות מונח על תבנית לתנור.
לעוגה:
בקערה נערבב את הגבינת שמנת, הסוכר והשמנת החמוצה לתערובת אחידה. מומלץ שה גבינות
יהיו בטמפרטורת החדר לערבוב נוח יותר.
נוסיף את הביצים, הווניל והקורנפלור ונערבב לתערובת אחידה.
נזלף את הריבת חלב ובעזרת סכין נערבב בזהירות את התערובת. אם אין לכם שקית זילוף אפשר להשתמש בכפית.
שלב האפיה: בתחתית התנור נמלא תבנית עם מים רותחים.
נכניס את העוגה לתנור שחומם מראש על 210 מעלות חום עליון תחתון. נאפה למשך 10 דקות.
נוריד את חום התנור ל140 מעלות ונאפה לעוד שעה/ שעה ורבע עד שהעוגה יציבה בצדדים ורוטטת במרכז.
נוציא את העוגה מהתנור, נעטוף אותה ונכניס לקירור של כמה שעות לפחות. עדיף לילה
לקרם ריבת חלב-
במיקסר נקציף שמנת מתוקה וריבת חלב עד למרקם יוגורט. נעצור ונוסיף את הפודינג ונמשיך להקציף עד למרקם יציב. העברתי את הקרם לשתי שקיות זילוף אחת עם צנטר עגול והשניה עם צנטר כוכב גדול. בשקית זילוף נוספת שמתי ריבת חלב. זילפתי משלושת שקיות הזילוף ברנדומליות על העוגה ליצירת מראה מעוצב.
פיזרתי מלמעלה מיני אלפחורס (חפשו בחיפוש אפלחורס)
וזה הכל, זה מוכן ויש לנו עוגה נפלאה, טעימה וקרמית וכל כך מנחמת
אל תשכחו לספר לי איך היה, חפשו אותי ברשת החברתית dorincohen44
