אופן הכנה:
המתכון עצמו מאוד קל להכנה, לא דורש הרבה זמן ואין כלכך איפה ליפול. רק להקפיד על טיגון נכון.
בקערה נשים את כל המצרכים יחד.
כן, גם את המלח. כבר מזמן הבינו בעולם האפיה שאין צורך בהפרדה הזאת וכדי שהמלח יהרוד את השמרים צריך יותר מהמגע שיש לו בקערה. בקיצור הניחו את הכל יחד ונערבב עם היד. נקבל תערובת נוזלית יחסית אל דאגה זה בסדר.
נניח את הבצק לנוח שעה בצד לתפיחה ולאחר שעה נתחיל לעבוד.
נשמן את הידיים או נרטיב במים ניקח חתיכת בצק, ניצור באמצע שלה חור ונניח בשמן.
לגבי הטיגון עצמו, אם יש לכם בבית מדחום תשתמשו בו ותוודאו שהשמן נמצא תמיד בין 160-180 מעלות אחרת זה עשוי לשרוף את הספינג' מבחוץ אז מבפנים להישאר בצקי.
אם אין לכם מדחום, נסו לשחק במעלות. כלומר, כל פעם שתרגישו שהשמן מתחמם, תנמיכו את האש ולהפך.
אני אוהבת בהתחלה לשים חתיכת בצק קטנה בשמן כדי לבדוק מתי הוא מוכן.
2 דקות טיגון מכל צד ולאחר מכן נוציא ישר לקערה סוכר. נצפה סור ונניח בצד.
אני מאוד ממליצה להכין כמה שיותר סמוך להגשה כדי לשמור על טריות. אם תשמרו את הספינג' בקוספא הוא עלול לצבור לחוץ להיות מסטיקי.
אז קדימה, הגיע הזמן להכין.
אל תשכחו לשתף אותי ברשתות החבריות איך יצא לכם
