אופן הכנה:
לדונאטסים: בקערה נטרוף ביצים וסוכר. נוסיף שמן בזרם דק ונערבב.
נוסיף שמנת להקצפה 38% השף הלבן ונערבב עד לאיחוד התערובת.
נוסיף וניל, קמח, אבקת אפיה ונערבב לתערובת אחידה.
בשלב זה נשתמש בתבנית בצורת דונאטס. נשמן את התבנית לפני, נעביר את הבלילה ונאפה בתנור בחומם מראש על 170 מעלות טורבו למשך 20 דקות.
במידה ואין לכם תבנית כזאת (ניתן למצוא בחנויות אפיה) אפשר להעביר את התערובת לתבנית אלומיניום מלבנית ולקרוץ את הדונאטסים- עיגול גדול ובתוכו עיגול קטן.
לאחר האפיה ניתן לדונאטסים להתקרר לחלוטין על מנת שאפשר יהיה לחלץ. אפשר להעביר למקרר לזירוז התהליך.
בזמן הזה אני ממיסה שוקולדים לציפוי. אם תרצו לקבל שוקולד בצבע נמיס שוקולד לבן ונצבע אותו בצבע מאכל על בסיס שמן (ניתן להשיג בחנויות אפיה).
נטבול את הדונאטס בשוקולד ונניח על נייר אפיה ונקשט לבחירתנו
לקצפת- נקציף בקערה שמנת להקצפה 38% השף הלבן, אבקת סוכר, פודינג ווניל עד למרקם יציב.
נעביר לשקית זילוף עם צנטר משונן (m1)
נזלף מעל כל דונאטס ונקשט באופן חופשי.
