קינוחי פררו רושר מדוגמים כאילו יצאו מהוויטרינה. כאלה שאף אחד לא יאמין שאתם הכנתם..
עכשיו בואו מודה באמת שניה, הם אשכרה הצליחו למכור לנו שזה שוקולד מלכותי. אז למה לא נכין קינוח מלכותי?
קיצר מתחילים..
מצרכים למתכון:
**8 קינוחים אישיים**
אני משתמשת בתבנית סיליקיון כוסיות שקניתי מבייקס אבל בביית אפשר גם עם מנג׳ט גדול
לממרח פררו ביתי (אפשר גם קנוי)
3 כפות נוטלה
2 כפות מחית פרליני לוז (אפשר למצוא בכל חנות אפיה ובסופר יש ממרח אגוזי לוז)
חצי כןס אגוזי לוז מסוכרים (ברס) שגם ניתן למצוא בכל חנות תבלינים או אפיה
קינוחי פררו-
225 גבינת שמנת (25%)
350 מל שמנת מתוקה 38%
2 כפות פודינג
2 כפות ממרח פררו שהכנו
לציפוי-
250 גרם שוקולד חלב
25 גרם חמאת קקאו
1/4 כוס אגוזי לוז
הקרם לזילוף-
150 מל שמנת 38%
כף פודינג
כף מהממרח פררו שהכנו
אופן הכנה:
בקערה נשים גבינת שמנת ושמנת מתוק ונקציף למרקם קרמי ואחיד.
נוסיף את הפודינג ונקציף לתערובת מעט יותר יציבה.
נוסיף את הממרח פררו ונאחד.
נעביר לשקית זילוף ונזלף חצי כוסית, נניח כדור פררו רושר ונזלף על הסוף. ניישר ונעביר להקפאה של שלוש/ ארבע שעות או עד שזה קפוא לחלוטין.
נחלץ ונצפה.
לציפוי נמיס יחד במיקרו שוקולד וחמאת קקאו בפולסים של 30 שניות ובין חימום לחימום נערבב כדי למנוע מהשוקולד להישרף.
לאחר ציפוי נעביר לכמה דקות למקפיא ונכין את הקרם לזילוף מלמעלה.
נקציף יחד את השמנת והפודינג עד לתערובת יציבה ונוסיף את הממרח, נאחד ונעביר לשקית זילוף.
שימו לב ממליצה לזלף עם צנטר כוכב גדול כי אני זילפתי עם m1 וחלק מאגוזי הלוז התקשו לצאת.
לאחר הזילוף הנחתי כדור פררו על כל אחד מהקינוחים שלי
ו…. זה מוכןןןן
אפשר לשמור במקרר לכמה ימים בודדים או במקפיא עד חודש
רוצו להכין שה באמת מזה קל יותר ממה שנראה ומעט מצרכים
