אופן הכנה:
לתחתית- נטחן עוגיות פתיבר ונערבב בקערה יחס עם חמאה מומסת, אגוזי לוז ומלח גס.
נשטח בתבנית ונקפיא לרבע שעה.
לקרמל מלוח: על מחבת או בסיר נפזר באופן שווה את הסוכר הלבן. נניח לו שימס ויקבל צבע חום ענברי. במקביל נרתיח את השמנת המתוקה. שהסוכר מגיע לצבע ענברי והשמנת חמה נכבה את האש ונשפוך את השמנת בהדרגה לתוך הסוכר תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה עד לאיחוד מלא.
נניח בכלי.
לעוגה-
במיקסר נקציף גבינת שמנת, גבינה לבנה ואבקת סוכר כדי לרכך את הגבינות. נוסיף בזרם דק את השמנת המתוקה ונקציף עד למרקם יוגורט. נוסיף את הפודינג והווניל ונקציף למרקם יציב.
נוסיף את הקרמל ונקפל לתערובת.
נכסה בנייר כסף ונעביר למקרר להתייצבות של שעתיים/ שלוש לפחות.
שהעוגה יוצאת מהמקרר נשפוך מעליה את שאר הקרמל המלוח שהכנו (שימו לב שהוא פושר ולא חם) ונשטח בזהירות.
את העוגה נשמור במקרר בכלי אטום כדי שהעוגה לא תספוג ריחות וטעמים.
