מתכון לעוגת שמרים מפוצצת נוטלה ושוקולדים!

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה ננפה קילו קמח ונערבב עם השמרים והסוכר. מאוד מומלץ להשתמש בשמרים טריים זה יוצא בצק אחר לגמרי.
בקערה נפרדת נמיס חמאה ונוסיף בהדרגה את החלב עד לתערובת פושרת.
נשפוך את תערובת החמאה והחלב למיקסר ונוסיף את הביצים ומחית וניל.
לאחר ערבוב של דקה נוסיף את המלח.
נערבב על מהירות נמוכה במשך חמש דקות עד לאיחוד והיווצרות בצק חלק ומעט דביק.
נעטוף בניילון נצמד וניתן לבצק לתפוח שעתיים/ שלוש.
לאחר תפיחת הבצק נחלק לארבעה כדורים (460 גרם לרולדה)
נקמח משטח ונרדד את הבצק.
נמרח את השוקולד על הבצק ונפזר תוספות לבחירה.
נגלגל ונשלח להקפאה של רבע שעה.
למה? כדי שיהיה לנו קל לחתוך והחיתוך יצא נקי וישר.
לאחר החיתוך וסידור בתבנית, נתפיח שוב למשך חצי שעה, נמרח ביצה ונכניס לתנור על 160 מעלות למשך חצי שעה או עד שהעוגה משחימה ומוכנה.
שהעוגה עוד חמה נרמח מי סוכר מלמעלה יחס של 1:1 (על קלחת נרתיח כוס סוכר כוס מים)
ו…. בתאבון
שמעו שאתם הולכים לישר את כל הפס בשעה…
הכנתם?תייגו אותי וספרו לי איך היה