מתכון לקייקפופס לוטוס מטורפות!

אופן הכנה:

בקערה או במיקסר נערבב ביצים וסוכר לתערובת אחידה. נוסיף בזרם דק את השמן ולאחר מכן את כוס החלב והווניל.
נוסיף את הקמח ואבקת האפייה ונאחד את התערובת.
נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 40-45 דקות.
שהעוגה יוצאת מהתנור ניתן לה להתקרר ומפואר אותה לפירורים.
נוסיף את ממרח הלוטוס שהמסנן במיקרו ואת השמנת המתוקה ונערבב עד לאיחוד התערובת.

ניצור כדורים מהתערובת שיצרנו.
נשתמש במקלות סוכריה, נטבול כל מקל בשוקולד מומס על מנת שה קלות לא יתנתקו מהכדור.
נקפיא את הסוכריות שלנו לרבע שעה.
לאחר הקפאה נמיס מיכל של ממרח לוטוס במיקרו ונבטול את הכדורים.
נניח על נייר אפייה ונקפיא שוב להתייצבות. ניתן לזלף מלמעלה שוקולד לבן שהמסנו או לטבול בעוגיות לוטוס טחונות.