מתכון לעוגת גבינה פירורים ותותים

אופן הכנה:

לבצק: במג׳ימיקס או במיקסר עם וו גיטרה נתחיל בטחינה של חמאה, קמח, אבקת סוכר, אבקת אפיה וסוכר וניל. נטחן עד לתערובת חולית.
נוסיף את החלמונים ונאחד.
נשטח את הבצק ונאפה בחום של 170 מעלות טורבו למשך 15 דקות.
שהבצק יוצא ועדין חם קורצים את הרינג שלנו בבצק בזהירות.
נסדר את התותים החצויים בדפנות הרינג.
.
לעוגה- במיקסר נקציף את הגבינות יחד עם הסוכר עד למרקם חלק ללא גושים.
נוסיף את השמנת המתוקה (רצוי 38%) ונקציף עד למרקם יוגורט.
נוסיף את הפודינג וניל והווניל ונקציף עד למרקם יציב.
נעביר לרינג, מכסה ונקרר לפחות 4 שעות במקרר.
אני השתמשתי בשקף כדי שהדפנות יצאו חלקות יותר אבל לא חייבים. אפשר לחלק גם עם סכין כי היוגה במקרר ולא במקפיא.
תהנו!!! ואל תשכחו לתייג אותי בתוצאה